Perle de Jasmin

Thé vert façonné à la main

Les perles de jasmin sont fabriquées de façon artisanale dans la province du Hunnan. Ce thé est roulé à la main, pousse par pousse par des femmes expérimentées qui n'en produise que 1kg par jour.

Les fleurs de jasmin sont cueillies immédiatement après la floraison et sont posées dès le lendemain sur le thé, le thé prend alors vite le goût de jasmin. Ensuite, les jeunes pousses sont roulées une à une à la main afin de préserver toutes les saveurs du jasmin à l'intérieur.

Il suffit que de très peu de perles pour faire une tasse de thé. Une fois plongées dans l'eau, les feuilles vont s'ouvrir et libérer ainsi les saveurs du jasmin. La liqueur jaune pâle nous offre alors une attaque fleurie et un thé savoureusement doux.

Il n'existe pas, meilleur thé au jasmin que celui-ci.

Temps d'infusion: 3 min

Thé d'après midi faible en théine